Especialización de Nutrición, Deporte y Salud

El objetivo de esta especialización consiste en dotar a los profesionales del ámbito de la salud y del deporte de competencias necesarias para integrar y aplicar los conocimientos en alimentación aplicados al deporte y la salud. Para lograrlo hay que superar estos dos subobjetivos:

• Integrar conocimientos específicos sobre alimentación en el deporte en diferentes situaciones y fases de entrenamiento, incluidos grandes retos deportivos, nuevas tendencias en entrenamiento y de productos alimentarios específicos.
• Interiorizar la idea de la importancia de llevar a cabo intervenciones en alimentación basadas en la evidencia que optimicen los procesos de prevención, promoción y educación de la salud, así como de la optimización del rendimiento en el deporte.

La especialización de Nutrición, Deporte y Salud ofrece una formación especializada para las personas que quieran dedicarse al asesoramiento alimentario de atletas en los entornos siguientes:

• Centros de salud y medicina del deporte
• Federaciones, centros y entidades deportivas

Las empresas del campo de la complementación y la suplementación deportivas, como sector económico que ha experimentado un elevado crecimiento, también necesitan profesionales formados específicamente en alimentación y deporte para trabajar en el desarrollo de productos orientados a la mejora del rendimiento sin comprometer el estado de salud y basados en la evidencia científica.

• Competencias generales
• Competencias transversales
• Competencias específicas

Competencias generales

• Buscar, analizar y sintetizar la información que facilite la toma de decisiones en escenarios complejos.
• Aplicar los conocimientos adquiridos para resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios y equipos multidisciplinarios.
• Desarrollar actividades académicas y profesionales de manera responsable, eficiente, comprometida y con un alto nivel de iniciativa y autonomía personal tanto en proyectos individuales como grupals, también en un entorno virtual.
• Formular, diseñar y gestionar proyectos de manera creativa y emprendedora.
• Desarrollar capacidad crítica y autocrítica, mostrando actitudes coherentes con los principios éticos.

Competencias transversales

• Utilizar y aplicar las tecnologías de la información y la comunicación en el ámbito académico y profesional de la salud y la nutrición.
• Comunicar de manera efectiva por los diferentes medios y en varios contextos.
• Considerar diferentes perspectivas en la toma de decisiones.

Competencias específicas

• Identificar, organizar, interpretar y comunicar información científica de salud, valorando críticamente las fuentes de información utilizadas, preservando la confidencialidad de los datos, la legislación vigente y los derechos fundamentales y de igualdad entre las personas.
• Reconocer el papel de la actividad física en el estado de salud y la prevención de las patologías más prevalentes.
• Valorar aspectos nutricionales, antropométricos y de salud del deportista aplicando los mejores métodos y estrategias de intervención basados en la evidencia científica.
• Integrar los aspectos biológicos, metabólicos y fisiológicos relativos a la alimentación y el deporte para orientar de manera fundamentada sobre nutrición deportiva para la mejora del rendimiento y el mantenimiento de un buen estado de salud.
• Evaluar intervenciones en alimentación aplicadas a la actividad física para la mejora de la salud y el rendimiento deportivo, y también su impacto a partir de indicadores de eficacia, efectividad, seguridad y calidad.
• Diseñar e implementar programas o actividades de promoción de la salud por medio de la alimentación aplicada a la actividad física y el deporte, individual o colectivamente, contribuyendo a la educación de la salud de la población, y desarrollando procesos de educación que promuevan el empoderamiento de las personas, familias, grupos o comunidades.
• Formular propuestas alimentarias y gastronómicas saludables según las necesidades nutricionales del deportista o persona activa.
• Analizar los procesos de desarrollo e innovación para la producción de productos alimentarios para deportistas teniendo en cuenta la seguridad y calidad, así como la tecnología necesaria y el marco legal.

Para cursar la especialización de Nutrición, Deporte y Salud, se recomienda haber hecho alguno de los estudios del campo de las ciencias de la salud.

Especialmente, hay que tener uno de los perfiles siguientes:

• Graduados o diplomados en Nutrición Humana y Dietética
• Graduados o diplomados en Enfermería
• Graduados o licenciados en Medicina
• Graduados o licenciados en Farmacia
• Graduados o diplomados en Fisioterapia
• Graduados o licenciados en Educación Física (EF) o Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (CAFE)

Las competencias y conocimientos adquiridos en esta especialización te ofrecerán la posibilidad de progresar profesionalmente como:

• Asesor en alimentación en el deporte.