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Nutrición Básica y para Colectividades

Especialización

Desde hace unos años, el concepto de nutrición ha experimentado un gran cambio y es considerado un instrumento para promocionar la salud y prevenir la aparición de determinadas enfermedades.

Créditos: 12 ECTS

Título: Nutrición Básica y para Colectividades

Idioma: castellano, catalán

Por otra parte, los cambios sociales suponen un aumento del consumo de alimentos fuera del hogar, razón por la cual el sector de la restauración colectiva es uno de los que más crecimiento ha tenido en los últimos tiempos.

Por estos motivos, el curso de especialización en Nutrición básica y para colectividades de la Universitat Oberta de Catalunya pretende ofrecer una visión integrada de los diferentes aspectos relacionados con la nutrición de un individuo o grupo de población sana para hacer frente a la creciente demanda de profesionales expertos en nutrición y dietética

Los profesionales que realicen este curso dispondrán de una formación profunda y actualizada, tanto teórica como práctica, que incluirá información básica sobre nutrientes y sus funciones, así como su implicación en el mantenimiento de la salud. Asimismo, estos conocimientos deberán poder ser aplicables al diseño y la gestión de menús para individuos sanos y para colectividades.

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